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Le Cicerchie - gr. 500

Le cicerchie sono legumi simili ai ceci di sapore tendente al dolce dei piselli, per secoli tradizionale alimento dell' Italia centro-meridionale, riscoperte dopo anni di disuso grazie alla cultura dei cibi biologici.

€2,50 (incluso 4 % I.V.A.)

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Le cicerchie sono legumi simili ai ceci di sapore tendente al dolce dei piselli, per secoli tradizionale alimento dell' Italia centro-meridionale, riscoperte dopo anni di disuso grazie alla cultura dei cibi biologici.

 

Modalità di preparazione:

Lasciare le cicerchie a bagno in abbondante acqua fredda per almeno 12 ore, sciacquarle e cuocerle in acqua non salata a fuoco lento per almeno 1.5 - 2 ore, salarle e gustarle condite generosamente con olio crudo o abbinate ad altri legumi, secondo il gusto personale e le diverse ricette tradizionali.




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